Kansikuva painoa varten

Yli 30 vuotta sitten Antonio Carluccio ja Gennaro
Contaldo jättivät kumpikin tahollaan synnyinmaansa
Italian ja muuttivat Englantiin, jossa sitten tapasivat ja
työskentelivät yhdessä.

He ovat tulleet tunnetuiksi italialaisen keittiön asiantuntijoina.
Tässä tutustumisen arvoisessa teoksessa – joka perustuu
BBC:llä esitettyyn tv-sarjaan – nämä kaksi ystävystä matkaavat
takaisin kotimaahansa tutkiakseen jälleen maan pitkän
ruoanlaittoperinteen nykyisiä ja menneitä tyylejä ja paljastaakseen
italialaisen gastronomian perimmäisen sielun.

Tämä kiehtova teos, joka sisältää yli sata herkullista reseptiä,
esittelee aitoja italialaisia ruokia, joita aidot italialaiset valmistavat.
Reseptit ovat jännittävä kokoelma perinteisiä annoksia
ja aineksia, joiden sekaan mahtuu nyky-Italiassa syntyneitä
muunnelmia. Kirjailijat esittelevät oivalluksensa menneen
ajan ja nykyhetken Italiasta, ja teos heijasteleekin osuvasti
heidän huumorintajuaan, viisauttaan, uteliaisuuttaan ja
ennen kaikkea yhteistä intohimoaan hyvää ja yksinkertaista
ruokaa kohtaan. Tämä kirja on pakollista luettavaa jokaiselle,
joka on aidosti kiinnostunut italialaisesta ruoasta.

Antonio Carluccio on Italian merkittävimpiä ruokaasiantuntijoita.
Hän on kirjoittanut kolmetoista menestyskirjaa.
Hän on myös esiintynyt useassa tv-ohjelmassa. Antonio
luotsasi Lontoon Covent Gardenissa sijaitsevaa Neal Street
Restaurant -ravintolaa ja loi kymmenessä vuodessa erittäin
menestyneen Carluccio’s Caffés -konseptin. Vuonna 1998
Antonio sai arvonimen Commendatore (joka Englannissa
vastaa ritarin arvoa) tietämyksensä, innostuksensa ja italialaiselle
ruokateollisuudelle suorittamansa elinikäisen palveluksen
perusteella. Vuonna 2007 hän sai lisäksi arvonimen
O.B.E., Officer of the (Order of the) British Empire.

Gennaro Contaldo on Lontoossa erittäin
arvostettu keittiömestari ja kuuluisuus. Hänet
tunnetaan legandaarisena italialaisena, joka
opetti Jamie Oliverille kaiken italialaisesta keittiöstä.
Amalfin rannikolla Minorissa syntyneen
Gennaron peri-italialainen, positiivinen luonne
on tehnyt hänestä tv:n suosikkihahmon, ja
hän on vakiovieraana BBC:llä esitettävässä
Saturday Kitchen -ohjelmassa. Hän on kirjoittanut
neljä keittokirjaa – joista Passione palkittiin
parhaana italialaisena keittokirjana vuonna
2004 – ja työskennellyt muutamissa
Lontoon suosituimmista ravintoloista.