Esittely

”Voisitko tehdä vielä kolmannen hapanjuurikirjan? Leivontatapasi on niin näppärä.”

Tämä kirja on vastaus lukijoiden toiveisiin. Kokonainen kirja hapanjuurileipiä, joiden valmistus on helppo ujuttaa arkeen.

Kirjan ohjeilla valmistuu somesta tuttuja vaaleita, rapeakuorisia hittileipiä, mutta myös uusien ravitsemussuositusten mukaisia runsaskuituisia leipiä rukiista ja muista täysjyväjauhoista. Onko uusi suosikkisi mallasvuokaleipä, porkkanakauraleipä vai tanskalaistyyppinen siemenleipä? Kaikki valmistuvat kätevästi samalla vaalealla hapanjuurella.

Satu Koivisto on ruokatoimittaja ja kokki, joka hurmaantui hapanjuurileivonnasta yhdeksän vuotta sitten. Hänen ensimmäinen leipäkirjansa Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja valittiin Vuoden kotimaiseksi keittokirjaksi.