Esittely

Kuka voisikaan olla tykkäämättä lempeänmakuisesta ja hyvin kypsennetystä perunasta? Perunaon yksi monipuolisimmista raaka-aineista, ja sen käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat.

Vaatimaton, mutta voimakas juures on ollut peruselintarvike ympäri maailmaa jo vuosisatojen ajan. Nykyään eri perunalajikkeita viljellään laajalti meillä Suomessakin ja se on tukevoittanut jalansijaansa myös kotimaisissa ravitsemussuosituksissa – eikä suotta.

Herkullisten perunareseptien täyteisen kirjan on kirjoit-tanut ruokavaikuttaja Salla Jokinen, joka on hurmannut kymmenettuhannet seuraajansa kasvipohjaisilla resep-teillään. Sallan seuraajat toivoivat, että rakastetuimmat reseptit löytyisivät yhdestä paikasta – helposti selattavina ja keittiössä mukana kulkevina. Tämän kirjan kansien väliin onkin koottu kaikki Sallan parhaat pottureseptit: sekä somessa suosiota niittäneet klassikot että täysin uudet, aiemmin julkaisemattomat ideat.

Peruna on monen keittiön ykkösraaka-aine. Se on koti-mainen, ravitseva, edullinen – ja ennen kaikkea herkullinen. Tässä kirjassa näytetään, miten moneen peruna taipuu: rapeista uuniperunoista samettisiin keittoihin, street food -hengestä arkiruokaan ja viikonloppujen herkkuihin. Kaikki ohjeet ovat kasvipohjaisia, mutta niitä voi halutessaan soveltaa omien mieltymystensä mukaan. Uskaltaa kuitenkin luvata, että näillä resepteillä potturuoka maistuu aivan kaikille!

Lisää Sallan reseptejä löytyy Instagramista ja TikTokista nimimerkillä @sallajokin.