Esittely

Hapanjuuri on keittiössä uskomattoman monikäyttöistä taika-ainetta, jolla voi ja kannattaa tehdä paljon muutakin kuin leipää.

Tässä kirjassa keskitytään leivän sijaan siihen kaikkeen muuhun. Kirjan resepteillä valmistuu lettuja, pannukakkuja, cookieita, suolaisia ja makeita piirakoita, rieskoja, granolaa… Ja mikä parasta, nämä kaikki valmistuvat väsähtäneestä, hetken jääkaapissa käyttämättä olleesta hapanjuuresta!

Satu Koivisto on ruokatoimittaja ja kokki, joka hurmaantui hapanjuurileivonnasta kahdeksan vuotta sitten. Hänen edellinen ruokakirjansa Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja valittiin Vuoden kotimaiseksi keittokirjaksi lokakuussa 2024.